第136話 「回転寿司と多店舗展開」ブログ更新しました。

10.07

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今回は、元気な回転寿司の人気の秘密に迫ります。

 フードコストをしっかりかけて、魅力的な商品提供への努力が人気を保っている秘密のようです。

徹底した、システム化、機械化、ロボット化で運営コストを下げ、フードコストに振り向ける

利益率より利益額を追求するビジネスモデルは厳しい競争環境に入っているようです。

そんな、回転寿司業界を追ってみました。

sushi

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