第69話 「食の安全と多店舗展開」ブログ更新しました。

06.18

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今回は、先日発生しました丸亀製麺の食中毒事件を取り上げました。

2013年の教訓が生かされなかったのはなぜか? われわrはどう対応すべきか考えてみます。

対岸の火事ではありません、外食全体に影響することも考えられます。足元を固めて脇を締めて

全体を見直す作業は求められます。

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