第63話 「スーパーバイザー(SV)機能と多店舗展開」ブログ更新しました

05.07

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今回は、FCシステム維持のための要とも言える「スーパーバーザー」(SV)についてのお話です。

昨今、経費削減を掲げてSVを設置しない仕組みで展開しているチェーンも現れているとか。

飲食業という「製造と販売」の複雑な機能を効率的に運営するビジネスにはSVの果たす役割は大きい物があります。

FCブランドの発展にどうSVを位置づけ、どう機能させるのか経営者の手腕が問われます。

 

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